سخنران : آیت الله کاظم رجبی صدیقی امام جمعه موقت تهران
ذاکر اهل بیت : سید محسن بنی فاطمه
مجری : حمیدرضا عسگری مورودی
راوی نمایشی دفاع مقدس : بهرام شهبازی
زمان : پنج شنبه 9 فروردین 1397
ساعت شروع : 14:30
مکان : مسجد جامع
آدرس : استان مرکزی – شهرستان دلیجان – شهر نراق
سایت سلحشوران شهر نراق از عموم مردم منطقه علی الخصوص مردم شهید دوست و مذهبی شهرستان دلیجان دعوت می کند در مراسم امامزادگان عشق حضور فعّال داشته باشند .
اجر و ثواب شهیدان نصیبتان باد
وصولی و .... از یوزباشی(فرمانده صد نفر) بابت محاسبه قبله گاهی رئیس التجار(حاج حبیب الله نراقی رئیس التجار فرزند حاج محمد مهدی تاجر نراقی)
ازبابت اجاره نیم دانگ ..... قبض داده ام گرفته شده گندم شصت و دو مَن .
از بابت مساعده از رعیت گرفته شده موجب .... که یوزباشی داده بود و قبض داده بودم .... عباس و قدرت توسط حاجی حسینعلی و رمضانعلی رسیده گندم شصت مَن
جمع یکصد و بیست و دو مَن
دو فقره قبض دیگر هم داده بود که بابت گندم و مساعده از رعیت گرفته شود نکول (عدم قبول یا رد قرارداد ) نمودند و ندادند الان قبض ها را خدمت سرکار رئیس التجار(حاج حبیب الله نراقی فرزند حاج محمد مهدی) دادم بدهند و قبض که بابت سندهای مساعده یوزباشی داده ام دریافت فرمایند .
*سند مربوط به سال 1324 هجری قمری برابر با 1285 هجری شمسی است
از جناب آقای فرامرز رحیمی فرزند ماشاءالله اهل شهر نراق از بابت ارائه این سند سپاسگزاریم.
سایت سلحشوران شهر نراق از جناب استاد حاج سید مجتبی غفاری فرزند سید محمود به جهت بازخوانی وصول محاسبه حاج حبیب الله نراقی رئیس التجار نراقی از یوزباشی در 115 سال قبل سپاسگزار است .
به گزارش سایت سلحشوران شهر نراق ؛ نراقی ها در هر کجای سرزمین پهناور ایران باشند اثر و آثار مثبت از خود بجای گذاشته و منشا خیر و برکت هستند .
نراقی ها در زمینه های مختلف از چهره های تاثیرگزار و محبوب کاشانی ها هستند و انس و الفت اهالی شهر کوچک نراق با اهالی شهر بزرگ کاشان طی چند قرن در تاریخ به شایستگی یاداشت گردیده به گونه ای که در معرفی بعضی از مفاخر و مشاهیر نراق پسوند کاشانی نیز به آن اضافه گردیده است .
اینک دو نفر دیگر از چهره های ارزشمند و خیّر نراقی که منشا خیر در کاشان بودند را معرفی می نماییم :
دو مرکز مهم کاشان زایشگاه و اورژانس مرکزی تحت نظر دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی درمانی کاشان است که توسط دو نراقی احداث گردیده است .
روی تابلویی که در این مکان نصب گردیده نوشته است :
هوالباقی
این بنا به همّت خیّرین والامقام زنده یاد آیت الله حاج محمّد حسین فقیه نراقی و زنده یاد حاج محمّد فقیهی نراقی که از خاندان بزرگ ملا مهدی و ملا احمد نراقی می باشند در سال 1338 احداث گردید .
ابتدا زایشگاه فقیه نراقی و سپس مرکز اورژانس سِرُم درمانی در خدمت مردم شریف کاشان فعالیت می نماید .
طلب مغفرت آن بزرگواراران را از خداوند متعال خواستاریم .
همچنین زایشگاه دکتر شبیه خوانی در سال 1356 توسط زنده یاد حاج محمد فقیهی نراقی از دیگر اقدامات خیّرین نراقی در کاشان است .
در ادامه فعالیت های خیرخواهانه خاندان نراقی روز چهارشنبه 29 بهمن 1393 اولین بخش مراقبت های ویژه اطفال در مجتمع بیمارستانی شهید بهشتی کاشان افتتاح شد . جهت نوسازی و تجهیز این بخش شش میلیارد ریال توسط خانواده زنده یاد حاج محمد فقیهی نراقی سرکار خانم زیبا تفضلی از خیّرین سلامت و شش میلیارد ریال از محل اعتبارات این دانشگاه اختصاص داده شد .
یادآوری می گردد آیت الله حاج میرزا محمدحسین فقیه نراقی(م 1372 قمری) فرزند حاج میرزا محمد نراقی و نوه ملا مهدی آقابزرگ نراقی از چهره های شاخص تاریخ منطقه از جمله نراق و کاشان می باشد .
مبلغ هشت تومان رایج سلطان از بابت غنائی(قنات) و لایروبی(جابجایی خاک یا سنگ در بستر رودخانه) مزرعه زرغانین(دلیجان استان مرکزی) توسط جناب آقا حبیب الله رئیس التجار(حاج حبیب الله نراقی فرزند حاج محمد مهدی تاجر نراقی) واصل و عاید عالیجاه کدخدا عباس گردید و به غناها(کاریزگر – چاه کَن) داده شده .
بتاریخ شهر ربیع الثانی ۱۳۲۴
ربیع الثانی 1324(برابر خرداد 1285)
از جناب آقای فرامرز رحیمی فرزند ماشاءالله اهل شهر نراق از بابت ارائه این سند سپاسگزاریم.
سایت سلحشوران شهر نراق از جناب استاد حاج سید مجتبی غفاری فرزند سید محمود به جهت بازخوانی سند پرداخت وجه لایروبی قنات مزرعه زرغانین(زرغان) دلیجان توسط رئیس التجار حاج حبیب الله نراقی فرزند حاج محمد مهدی تاجر نراقی در 115 سال قبل سپاسگزار است .
شصت سال پیش تاریخ 14 فروردین 1330 که اکثر مکان ها و شهرها خصوصا در سطح منطقه دواخانه یا داروخانه ای وجود نداشت مردخیّر و با نیکوخصالی به نام حاج عباس اکبری فرزند حبیب الله بالای بازار شمس السلطنه شهر نراق داروخانه اکبری را ایجاد نمود .
نیازهای دارویی و بهداشتی اهالی منطقه از جمله نراق رتق و فتق می گردید . سال 1335 حاج عباس به تهران نقل مکان نمود و داروخانه اش را به نام نیکو در خیابان امیریه گسترش داد .
آقای جعفر خرمی ابوالزوجه آقای اکبری و آقای منوچهر خرمی برادر همسرش در داروخانه تهران اشتغال داشتند .
پدر ایشان مومن محترمی بود و یکی از کاروانسراهای نراق به نام حصار ابراهیم به مدیریت حبیب الله اکبری فرزند استاد حسن اداره می شد و بر این اساس به نام کاروانسرای آقاحبیب الله یا به زبان محلی آحَبُ الله نیز مشهور بود .
مکان داروخانه اکبری در 60 سال پیش
برادرانش حاج حسین و حاج حسن و حاج علی اکبری از چهره های خدوم مطرح هستند . همسر حاج عباس اکبری به نام پری خرمی اهل کاشان دارای چهار پسر پاکسرشت دارند :
* مهدی اکبری ساکن آمریکا
* سهراب اکبری ساکن اسپانیا که چند سالی است بدلیل کهولت والدین بمنظور توجه با آنان به ایران بازگشته است .
* هوشمند اکبری ساکن انگلستان
* مهرداد اکبری ساکن انگلستان
حاج عباس اکبری در کنار کار داروخانه به فعالیت های تولید هم علاقه دارد همچنانکه قبل از عزیمت به تهران در نراق کارگاه های قالی بافی داشت و در عزیمت به تهران هم در منطقه شهریار کرج امور کشاورزی را در کنار حرفه داروخانه دنبال و فعالیت می نمود . هم اکنون نیز در مزرعه لطف آباد واقع در گردنه نراق این کار را دنبال می کند .
سایت سلحشوران شهر نراق برای اولین بار اطلاعات اولین داروخانه شهر نراق در 66 سال پیش را منعکس می نماید .
اجاره نیمدانگ علیا مکرمه همشیره آقای .... توسط جناب رئیس ...
سایت سلحشوران شهر نراق از جناب آقای فرامرز رحیمی فرزند ماشاءالله اهل شهر نراق از بابت ارائه این سند سپاسگزار است و از جناب استاد حاج سید مجتبی غفاری فرزند سید محمود به جهت بازخوانی رسید وجه اجاره به رئیس التجار حاج حبیب الله نراقی در 115 سال قبل قدردانی می کند .
مسابقات والیبال جام شهدا(81 شهید و 7 شهید گمنام) بین تیم هایی از شهرستان دلیجان به میزبانی شهر نراق برگزار گردید .
تیم مقتدر سلحشوران شهر نراق در این مسابقات بدون هیچ باخت موفق شد تیم های والیبال شهدای قالهر – سنگ نیکان دلیجان - بهداری دلیجان – آیندگان دلیجان را شکست دهد .
جمعه تاریخ 18 اسفند 1396 مراسم فینال مسابقات بین تیم های والیبال سلحشوران شهر نراق و سنگ نیکان دلیجان در حضور مشتاقان ورزش و مسئولین در سالن چند منظوره ورزشی واقع در شهرک فاضلین نراقی برگزار شد و تیم پُر قدرت سلحشوران شهر نراق موفق شد با نتیجه 3 بر 1 بر تیم حریف غلبه نماید .
قبل از مسابقه والیبال باستانی کاران نراق و دلیجان با اجرای زیبای مرشد علی کاظم زاده(برادر دو شهید) که در مدح و ستایش حضرت زهرا(س) اشعار زیبایی قرائت نمود گرما بخش روحیه ورزش دوستان داخل سالن گردید .
لازم است از آقای محسن رزاقی مدیر زورخانه علی ابن ابیطالب(ع) شهر نراق که با مشقات تجهیزات باستانی را به سالن محل برگزاری والیبال منتقل نمود و همچنین ورزشکاران این رشته تقدیر نماییم.
سپس دو تیم والیبال سلحشوران شهر نراق و سنگ نیکان با آراستگی و لباس های مخصوص خود وارد سالن شدند .
پیشواز بازیکنان به سالن برادر و خواهری به اسامی پوریا و حوریا جعفری نراقی فرزندان احمد با نمایش حرکات با اسکیت بودند که مورد تشویق مردم و مسئولین گردیدند .
جناب مهندس مهدی اسماعیلی شهردار نراق و جناب مهدی آعلی رئیس و اعضای شورای اسلامی از مشوقین ورزش و تیم والیبال بودند که با حضورشان در سالن باعث روحیه مضاعف به ورزش دوستان و ورزشکاران شدند .
دوستانی از دلیجان از جمله آقای رضا فتاحی مسئول هیئت والیبال شهرستان از حاضرین در سالن بودند و از اجرای مسابقات بی حاشیه و بی درد سر در نراق تشکر داشتند .
جانباز و آزاده سربلند کشور حاج احمد ابوالحسنی نراقی رییس اتحادیه لیتوگراف مهر و پلاک و کلیشه وچاپ سیلک اسکرین تهران اسپانسر تیم سلحشوران شهر نراق علاوه بر اینکه با حضورش در زادگاهش تیم را تشویق می کرد خود نیز لایق دریافت لوح تجلیل از دست شهردار نراق بود .
رزمنده دلاور دفاع مقدس سید تقی سعیدی نیا سرپرست تیم سلحشوران شهر نراق که مدت هاست از طرق مختلف جوانان را به سالن های ورزشی رهنمون می سازد مورد تشویق مسئولین قرار گفت و بازیکنان با اخلاق نیز حمایت و رضایت خود را از ایشان به نمایش گذاشتند .
آقایان هادی عابدی فرزند عابدین و محمدرضا علی آقایی فرزند نوروز به زیبایی هر چه تمامتر با فیلم و تصاویر زیبایشان از فینال مسابقات والیبال باعث شدند عکس های منحصر به فرد خود را شکار و از طریق فضاهای مجازی به نمایش عمومی بگذارند .
بهترین یاران تیم والیبال جوانان با انگیزه و مشوقین اصلی بودند که با شیپور زدن و تشویق های مداوم خود باعث روحیه بخشی در بازیکنان گردیدند .
آقای احمد جعفری مسئول امور ورزش نراق در طول برگزاری مسابقات والیبال تلاش هایی برای هر چه بهتر برگزاری آن انجام داد و زحمات ایشان قابل تقدیر است.
مجری مراسم پایانی فینال و توزیع جوایز ؛ جانباز و رزمنده دفاع مقدس حاج تقی آعلی فرزند اسماعیل بود که به شایستگی برنامه را اجرا نمود .
اسامی بازیکنان تیم والیبال سلحشوران شهر نراق
1- عارف مرادی نراقی فرزند محمود
2- یونس لطفی فرزند اصغر
3- امین جعفری فرزند علی
4- حمید اشرفی فرزند غلامرضا
5- مهدی رحیمی فرزند محمد
6- وحید ابراهیمی فرزند عباس
7- سعید ابراهیمی فرزند عباس
8- مهدی هاشملو فرزند محمد
9- سید مرتضی حسینی فرزند سید محمد
10- امیر حسین کمره ای فرزند قاسم
11- مهدی کمره ای فرزند رضا
12- سید مهدی سعیدی نیا فرزند سیدرضا
13- سید موسی موسویان فرزند سید نظام
14- محمد قجری فرزند مصطفی
15- هادی ایزدی فرزند عباس
16- مصطفی ایزدی فرزند نعمت
17- سید جلال میرقاسمی فرزند سید جمال
18- مجتبی طهماسبی فرزند جواد
19- علیرضا ابراهیمی فرزند عباس
سایت سلحشوران شهر نراق قهرمانی تیم والیبال را به سرپرست و اعضای با غیرت تیم و به همه علاقمندان به این رشته ورزشی تبریک می گوید .
و
بعد باعث بر تحریر و ترقیم این کلمات شرعیه الدلالات آنکه با تحقق کافه
شرائط صحت حضور یافت عفت پناه هی المسماه معصومه رحیمی دارنده شناسنامه
شماره ۳۲ صادره از نراق فرزند مرحوم کربلائی اسکندر نراقی و بعدالحضور صلح
صحیح شرعی نمود در حق برادر من الابوینی خود آقای هدایت الله رحیمی دارنده
شناسنامه شماره ۱۰۱۴صادره از نراق فرزند مرحوم کربلائی اسکندر همگی و تمامی
کلیه حقوقی که من جمیع الجهات به خانه پدری خود داشت از کل ششدانگ همان
خانه در محل خود مستغنی از تحدید و توصیف است واقع است در درب حمام حاج
لطفعلی شهره در قصبه نراق مورد پلاک شماره ... فرعی از شماره ۴۲۲۴ اصلی با
کافه ملحقات و منضمات و متعلقات آن از فوقانی و تحتانی و ابواب و مستراح و
باغچه و مطبخ و حصار و کلما یتعلق بها از هریک به قدر الحصه دون استثنائی
فیه با ممر و مدخل و کلیه مشاعات دون استثنائی فیه بنحوی که جزئی از جزئیات
آن استثنا نباشد بطریقی که به تصدیق خبره محل به قیمت رسیده ثمن مال
المصالحه مقدار صد دِرَم نمک و مبلغ دویست و چهل و پنج تومان نصف یکصدو
بیست و دو تومان و پنج ریال وجه نقد که عبارتست از دو هزار و چهار صد و
پنجاه ریال و تمامی مال المصالحه نقد فی المجلس واصل و عاید واگذارنده
گردید و به وصول آن اقرار و اعتراف نمود مورد مصالحه را از ید خود اخراج
نمود به تصرف مصالح له مرقوم داد و بر ملکیت ایشان قرار و استقرار یافت
الیوم به مقتضای مارقم کلیه حقوقات مسماه مزبور نسبت به مال مورد مصالحه
کلهم بعضا ساقط و به هیچ وجه من الوجوه حقی و بهره ای برای او باقی نمانده
بین الجانبین قبض و اقباض و تسلیم و تسلم و تخلبه و تصرف مالکانه لا علی
رسم القباله معمول و مرعی گردید .
علیهذا کلیه حقوقی که مسماه مزبور به
خانه مرقوم داشت حقا او غیر حق ... او غیر ..... طبق این مصالحه نامه ساقط و
حق صرف و ملک طلق مصالح مرقوم است و احدی را در آن به هیچ وجه من الوجوه
حقی و بهره ای باقی نمانده و صیغه مصالحه صحیحه شرعیه مشتمل به جمیع شرایط و
ارکان خالی از کافه نواقص و بطلان با اسقاط جمیع خیارات محتمله و متصوره
سیما خیار الغبن ولو کان فاحشا بل افحش ولو بًضعف الثمن ..... والزام مسماه
مزبوره که چنانچه از حین تحریر الی مدت پنجاه سال دیگر مسماه مزبوره یا
احدی عن قبلها ادعائی بنماید یا فسادی دیگر ظاهر شود کلهم بعضا را بنفسهااز
غرامات شرعیه و خسارات وارده بر آید و علاوه بر آن معادل آن را نیز به
مسماه مزبوره دادنی باشد .
و کان ذالک تحریر او وقوعا فی هفدهم شهریور ماه مطابق سال یکهزارو سیصدو چهل شمسی
17 شهریور 1340
حاشیه سند :
اعترف بما رقم فیه حسین غفاری نراقی
ماشاءالله رحیمی(فرزند اسکندر)
معصومه خانم اقرار به مراتب متن نمود - امضاء شیخ عباس جعفری(فرزند صادق)
مراتب فوق مورد گواهی است - علیرضا عابدینی(فرزند شکرالله)
علی اصغر طالبی(فرزند حسین)
از جناب آقای علی اشرف رحیمی فرزند هدایت الله ابن اسکندر اهل شهر نراق از بابت ارائه این سند سپاسگزاریم .
سایت
سلحشوران شهر نراق از جناب استاد حاج سید مجتبی غفاری فرزند سید محمود به
جهت بازخوانی قباله واگذاری خانه پدری توسط معصومه رحیمی فرزند اسکندر به
برادرش هدایت الله رحیمی 56 سال قبل در نراق سپاسگزار است .
جمعه 11 اسفند 1396 روز تکریم مادران و همسران شهدا و جمعه 18 اسفند 1396 ولادت حضرت فاطمه زهرا(س) و روز زن در روزشمار تقویم نوشته شده است .
بهانه ای شد برای اولین بار اسامی و عکس مادران متوفای شهداء شهر نراق که پیکر دلبندشان در گلزار شهدای شهر نراق به خاک عاشقی خفته اند را معرفی نماییم .
از میان 81 شهید 33 شهید در گلزار زادگاهشان شهر نراق و 48 شهید دیگر نراقی به علت سکونت خانواده در شهرهای تهران – الیگودرز – ورامین و قم و روستای جاسب خاکسپاری شده اند و به پاس گرامی داشت یاد و نام آنها در گلزار شهداء شهر نراق سنگ یادبود برایشان نصب گردیده است .
اسامی مادران آسمانی به ترتیب تاریخ شهادت فرزندشان چینش شده است :
** در این سند به مکان هایی مثل : تون و حمام – سقاخانه – تنور نانوایی – حوض آب و ... اشاره شده است .
فروشنده
آقای کربلائی اسکندر رحیمی به شناسنامه شماره ۱۰۱۲ صادره نراق فرزند مرحوم
عباسعلی نراقی خریدار فرزند صلبی خود آقای هدایت الله رحیمی به شناسنامه
شماره ۱۰۱۴ صادره نراق مورد معامله و حدود آن همگی و تمامی ..... از جمله
ششدانگ یکدرب خانه مسکونی مفروزی که مشتمل است بر یکباب فوقانی بانضمام پس
اطاق آن که درب آن از دو طرف مفتوح می شود و محدود است شرقا به کوچه خانه
استاد ماشاءالله غربا به سقاخانه جنوبا به دالان مشترکی و پله کان پشت بام
که فیمابین خریدار و فروشنده مشترک است بانضمام تحتانی در تحت فوقانی مرقوم
که حدود آن نیز بشرح مذکور است و چهاردانگ و نیم از مستراح و محل تنوور
نان دائمی اصلی ممر و مدخل و مشاع و ابواب و اخلاق و حوض آب وسایر مایتعلق
بها از مشاعات خانه و سه دانگ از یکدرب حصار خارج از خانه و یکدرب قالی باف
خانه در حصار مذکور بانضمام یکدرب طویله در جنب قالی باف خانه که در
انتهای طویله خود خریدار واقع است و فعلا راه عبور طویله عقب که جزو مورد
معامله میباشد از طویله خود فروشنده مفتوح می باشد و محدود است همان طویله
شمالا به پشت بام حمام شرقا بکوچه میرکریم شهره جنوبا به طویله خود فروشنده
نامبرده بطوریکه خریدار راه عبور طویله خود را از طویله فروشنده سد نماید
و از کوچه عارضی تون حمام مفتوح نماید که ابدا هیچگونه حقی نسبت به راه
عبور از طویله فروشنده برای خریدار باقی نیست و حدود قالی باف خانه شرقا به
طویله مورد معامله و جنوبا به حصار مذکور که نصف آن جزو فروش می باشد و از
دو طرف نیز به پشت بام حمام است با کافه ملحقات و منضمات شرعیه آن
بقدرالحصه بمبلغ یکهزارو یکصدو پنجاه تومان وجه نقد که تمام آن تسلیم
فروشنده نامبرده شد و بوصول تمامی آن اقرار و اعتراف شرعی کرد پس از اخذ
تمامی مبلغ مورد معامله را از ید خود تخلیه نمود و به تصرف خریدار آقای
خریدار واگذار کرد بنوعی که ید مالکانه و تصرف مستحقانه نمود کتصرف الملاک
فی املاکهم و ذوی الحقوق فی حقوقهم و عقد مبایعه جازمه صحیحه شرعیه بجمیع
رقبات بینهما جاری شد اسقاط کافه خیارات بخصوص خیار غبن و غبن در غبن از
طرفین شد ...... کلیه رقبات مورد معامله بنحوی که قوه باسم و رسم نوشته شده
بر ملکیت خریدار قرار و استقرار یافت و در ضمن عقد خارج لازم بر فروشنده
فوق الذکر الزام شرعی شد چنانچه از تاریخ ذیل الی پنجاه سال شمسی تمام در
این معامله فسادی کشف شود که مستحقا للغیر برآید و به ثبوت شرعی برسد که از
ید خریدار انتزاع گردد علاوه بر رد قیمت فوق الذکر از کلیه خسارات وارده و
غرامات شرعیه خریدار برآید و نیز مشتری مرقوم موظف است به هزینه خود کلیه
رقبات را در اداره ثبت بنام خودش ثبت نماید و سند مالکیت دریافت دارد .
وقوعا فی تاریخ 1/11/1330
شاهدین معامله :
مهر استاد شکرالله اکبری .
اقرار به مراتب متن نمود اقل الشهود عباس جعفری نراقی.
اقرار به مراتب متن نمود گواهی دارم جواد غفاری نراقی.
اقرار به مراتب متن نمود گواهی دارم حسین غفاری نراقی.
مراتب متن مورد گواهی است علی ضییایی
قد وقع بجمیع مارقم کما....احمد قطبی نراقی
از جناب آقای علی اشرف رحیمی فرزند هدایت الله ابن اسکندر اهل شهر نراق از بابت ارائه این سند سپاسگزاریم.
سایت سلحشوران شهر نراق از جناب استاد حاج سید مجتبی غفاری فرزند سید محمود به جهت بازخوانی قباله فروش منزل توسط اسکندر رحیمی فرزند عباسعلی به فرزندش هدایت الله رحیمی در شهر نراق 66 سال قبل سپاسگزار است .
و
بعد باعث بر تحریر این کلمات شرعیه الدلالات آنکه با تحقق کافه شرائط
حضور یافت عزت شعار آقای هدایت الله رحیمی دارنده شناسنامه شماره ۱۰۴ صادره
از نراق فرزند کربلائی اسکندر رحیمی بقدر الحصه مصالحه صحیحه شرعیه نمود
در حق زوجه خود عفت پناه بانو بتول خانم قجری دارنده شناسنامه شماره چهارصد
و هشتاد و هشت صادره از نراق فرزند مرحوم آقا سلطانعلی قجری همگی و تمامی
دو دانگ مشاع از جمله ششدانگ یکدرب خانه مالکی و مسکونی خود را که واقع
است در محله علیای قصبه نراق مورد پلاک شماره ... فرعی از پلاک ۴۲۲۴ قطعه
هفت محلات و عبارتست از یک سوم همان خانه از کلیه بیوتات فوقانی و تحتانی
از مسکونی و غیر مسکونی که محدود است به حدود اربعه ذیل السطر با کافه
ملحقات و منضمات و متعلقات آن از ممر و مدخل و مشاعات خانه از ابواب
شرقا بکوچه ... شهره
جنوبا بکوچه عام
شمالا به خیابان ششم بهمن که اخیرا احداث شده
غربا به کوچه حمام حاجی لطفعلی شهره
و
باغچه و اشجار باغچه و حوض آب و مطبخ و مستراح با حق استفاده از آب و برق و
آنچه را متعلق است به خانه مزبور که خانه مزبور دارای دو درب است یکی بطرف
خیابان و یکی بکوچه مام حاجی لطفعلی که خراب شده و این کوچه میخورد به
خیابان بدون استثنائی منه از هریک بقدرالحصه دو دانگ ثمن مال المصالحه
مقدار پنج سیر نبات بمبلغ بیست و دو هزار تومان وجه نقد رایج ایران و تمامی
مال المصالحه فی المجلس اخذ و قبض شرعی شد و مصالح مرقوم پس از وصول تمامی
مال المصالحه دو دانگ مورد مصالحه را از ششدانگ خانه موصوف با کلیه
متعلقات آن .... مشاعا از ید تصرف خود اخراج نموده و بتصرف مصالح له های
مزبور داد و بر ملکیت مشارالیها قرار و استقرار یافت الیوم بمقتضای مارقم
تمامی دو دانگ مشاعا از کلیه ششدانگ خانه بدون استثنائی منه حق صرف و ملک
طلق مسماه مزبور می باشد و احدی را به هیچ وجه من الوجوه در آن حقی و بهره
ای باقی نمانده و صیغه صحیحه شرعیه جامع جمیع شرایط و ارکان خالی از کافه
نواقص و بطلان با اسقاط جمیع خیارات سیما خیار الغبن ولو کان فاحشا و الزام
بر مصالح .... که چنانچه ..... هذالمراتب فسادی در آن ظاهر شود کلهم بعضا
خود ... از عهده برآید.
بینهما جاری شد بتاریخ ششم بهمن ۱۳۵۴
از جناب آقای علی اشرف رحیمی فرزند هدایت الله ابن اسکندر اهل شهر نراق از بابت ارائه این سند سپاسگزاریم .
سایت
سلحشوران شهر نراق از جناب استاد حاج سید مجتبی غفاری فرزند سید محمود به
جهت بازخوانی قباله واگذاری دو دانگ منزل توسط هدایت الله رحیمی فرزند
اسکندر به همسرش بتول خانم قجری فرزند سلطانعلی در 54 سال قبل سپاسگزار است
.
🥇وشَن برف وباران
🥈مثال: امسال وِشَن وبار در نراق کم اومده.
🥉معنی:امسال بارندگی در نراق کم است
🥇کوتیره توله سگ،گرگ،روباه و...
🥈مثال:سگ آمحمد 5تا کوتیره زاییده
🥉معنی: سگ آمحمد 5تا توله زاییده است.
🥇رگا زمانی که برّه یا بزغاله را از مادر جدا می کنند تا دیگر شیر نخورد.
🥈مثال: کِی بزغالاتا رِگا می کنی
🥉معنی:چه موقع بزغاله هایت را از شیر می گیری؟
🥇رسَد تقسم کردن ،سهم کردن
🥈مثال: من رِسَد باغِمو می خوام نِگر دارم
🥉معنی: من سهمیه باغم را می خواهم نگه دارم
🥇برپَری نوعی نفرین، بمیری
🥈مثال: الهی که بَر پَری
🥉معنی:الهی بمیری
🥇رجَه بند لباس
🥈مثال: لباسادا رو رِجَه شید کن
🥉معنی:لباسهایت را روی بند لباس پهن کُن
🥇دبُر بُز نَر دو ساله،کَل
🥈مثال: این دُبُرُ بِ هیچگَه نمی دَم خُودِم می خوام
🥉معنی:این کَل را برای خودم می خواهم به هیچ کس نمی دهم!
🥇جخ٘د تازه ، هم اکنون
🥈مثال: سبزیا که تو باغچه کاشتَم جَخدی داره سبز می شه
🥉معنی: سبزی ها که در باغچه کاشته ام تازه دارد سبز می شود.
🥇جعدَه جادّه،راه
🥈مثال: هنوجَعدَه زُبده خاتونا اسفالت نکردن؟
🥉معنی: هنوز جاده زبیده خاتون را اسفالت نکرده اند؟
🥇جوآل کیسه بزرگ بافته شده از موی بُز
🥈مثال:دوتا جُوال پُرِ جو برا من نگر دار می خوام ببرم لاسّان بکارم
🥉معنی :دو جوال جو برای من نگه دار می خواهم مزرعه لاسان بکارم.
🥇تخسیر تقصیر،کوتاهی،کوتاهی کردن
🥈مثال:هَمشَ تَخسیر مَنَه که تا حالا نذاشته ام گُشنَگی بِکَشی
🥉معنی: همش تقصیر من است که نگذاشته ام تا حالا گرسنگی بکشی
🥇گایی گُدار گاهی اوقات
🥈مثال:گایی گُداری یَه سری به خونه ما بزن
🥉معنی:گاهی اوقات یک سری به خانه ما بزن
🥇تول قطعه کوچک گوشت یا جگر دام
🥈مثال: دوتا"تُولِ جگر" بِرا من کباب کن
🥉معنی:یک کمی(دوتکه) جگر برای من کباب کن
🥇چکَنَه امانتی
🥈مثال:از فردا میشا چٓکَنَه را به صاحباش می دی
🥉معنی:از فردا میش های غریبه را به صاحب هایش تحویل می دهی
🥇بیست و پنج واحد وزن قدیم معادل 375گرم، 5سیر
🥈مثال:می ری دُکُون آقا جواد بِش می گی بیست وپنج نبات بده.
🥉معنی: می روی دکان آقا جواد 5سیر نبات می خری.
🥇دوکارت ابزاری برای چیدن پشم گوسفندان شامل تیغ دو دهنه
🥈مثال:فردا میشا را تو چشمه رود می شوری و دوکارت ها را هم دَمِ دَس می زاری.هفته دیگه میش واچینی داریم.
🥉معنی: فردا میش ها را با آب چشمه رود می شویی و دوکارت ها را هم آماده می کنی.هفته دیگر می خواهیم میش ها را واچینیم.
👈زبان مادری را پاس داریم.نگذاریم به بوته فراموشی سپرده شود👉
مرتضی علی آقایی نراقی
بسم اله تعالی
و
بعد حاضره آمد عفت و عصمت پناهه صبیه مرحمت شان آقا محمد علی خالو
آقابابای نراقی متعلقه آقا محمد رضای استاد عبدل نراقی و دانسته و فهمیده
بمبایعه لازمه جازمه شرعیه به صیغه معتبره منتقل نمود به برادر اصلی من
الابوینی خود و هو عالیقدر آقا میرزاجان همگی و تمامی کل یکدرب تحتانی
مشهور به کاهدان بانضمام تمامی همان فوقانی در فوق همان کاهدان را واقعه در
خانه مشهور به خانه حاجی ربیع که به خانه حاجی رمضان منیره اشتهار دارد و
در محله درب مسجد جامع قصبه نراق واقع است و محدود است به همین حدود
به زیره اخوی او آقاجان
به دهلیز غلام گذار
به فضای خانه مزبوره
به اصطبل والده بایعه
مع
ممر و مدخل و مشاع آنها بقدرالحصه به ثمن مبلغ معین هفت تومان فضل سلایح
خزانه مبارکه ناصرالدین شاه قاجار روپیه از قرار ده عدد یکتومان رواج مقبوض
حین العقد و صیغه جاری شد و شرایط صحت بعمل آمد و تمام مال المبایعه
مرقومه نقد فی المجلس از قبل مشتری مرقوم واصل و عاید همشیره او بایعه
مسطوره گردید و بوصول تمامی مال المبایعه معترفه شرعیه گردید و بینهما فعلا
رعایت قبض و اقباض و تسلیم و تسلم و تخلیه و تصرف و اسقاط خیارات موجبه
فسخ خصوصا خیارالغبن ولو کان فاحشا وضامن کاشف الفساد مبیع که چنانچه بعدها
فسادی از او به ظهور رسد و مستحقا للغیر برآید که به ثبوت شرعی برسد در
هرصورت بایعه از مال خود از عهده جمیع غرامات شرعیه آن برآید فعلا رعایت
گردید .
توضیح آنکه مبیع متن با حصه باغچه خانه و سهمیه مستراح می باشد تا واضح بوده باشد فی تاریخ متن .
تحریرا و وقوعا فی شهر ذی الحجه الحرام من شهور سنه یکهزار و سیصد و یازده هجری مطابق ... ۱۳۱۱
ذی الحجه 1311(برابر با خرداد 1273)
سایت
سلحشوران شهر نراق از جناب استاد حاج سید مجتبی غفاری فرزند سید محمود به
جهت بازخوانی وکالت خانه توسط صبیه محمدعلی خالوآقابابای نراقی همسر
محمدرضا استاد عبدل نراقی به برادرش آقا میرزاجان در 128 سال پیش سپاسگزار
است .
این واحد در نزدیکی های مسجد جامع نراق به خانه حاجی ربیع و خانه حاجی رمضان منیره مشهور بوده است .
شهر من شهر فاضلین بزرگ
گذر عمر در تو شیرین است
🌺🌿
من مقیم تو ، شهر عالم خیز
افتخارم در این جهان این است
🌺🌿
همه رفتند و دل شکسته شدی
دلت از کوچ خَلق خونین است
🌺🌿
آن شنیدم که هر که رفت ، سفر
برنگشت و دل تو غمگین است
🌺🌿
ای نراق، ای امید پیر و جوان
در کنار تو درد تسکین است
🌺🌿
دشمنی گر کند کسی با تو
کم ز دیوانه نیست،مسکین است
🌺🌿
ای که دلسوز شهر ما هستی
این رسالت همیشه سنگین است
🌺🌿
آنکه دانست و کار نکرد به خَلق
دامنش تا همیشه ننگین است
🌺🌿
پرچمی تا در این وطن برپاست
با دِماء شهید رنگین است
🌺🌿
یادشان زنده است با صلوات
آری این لحظه کام ، شیرین است
شاعر آقای علی رضایی فرزند رضا اهل شهر نراق
از مال خاص خالص عالیشان نجابت پناه آقا ملا محمد تاجر ... مبلغ پنجاه و نه تومان و ششهزار(۵۹۶ ریال) نصف بیست و نه تومان و هشتهزار(۲۹۸ ریال) رواج خزانه مبارکه ناصرالدین شاه اشرفی از قرار عددی ۲۸ نخود وزن در یکتومان رواج و ..... بیست و هشت نخودی ده عدد در یکتومان بر ذمه(ضمانت – عهد) دائمی شد از بابت براتی که ...... دارند و قرار شد در تاریخ قبض ........... دریافت می کند لغایت چهل و پنج روز از تاریخ قبض کارسازی نمایم و عذری که خلاف شرع انور نبوی (ص) بوده باشد نیاورم و این چند کلمه بر سبیل تعهد نامچه قلمی گردید .
تحریرا فی پانزدهم شهر ذی الحجه الحرام سنه ۱۲۷۴
15 ذی الحجه 1274(برابر 6 تیر 1237)
اثر مُهر : سلام علی ابراهیم
مُهر حاشیه نامه : یا امام محمد باقر
سایت سلحشوران شهر نراق از جناب آقای فرامرز رحیمی فرزند ماشاءالله جهت ارائه سند و از جناب حاج سید مجتبی غفاری فرزند سید محمود به جهت بازخوانی سند خرید برات و تعهد نامچه توسط ملا محمد تاجر از ... نراقی در 165 سال قبل قدردانی می نماید .
اینک آرام بگیر مادر در این خانه ابدی که طنین نوای سید حسین شهیدت هماره در گوش زمان جاری خواهد بود؛ و تا هر زمان که پروانگان بال سوخته از سرزمین آسمانی عشق آمده اند، حماسی ترین روضه های عالم را با نام شهید تو می خوانند...
در نگاهت خستگی معنا نداشت
وسعت پاک تو را دریا نداشت
آه ای جاری‌تر از خورشید خوب
کاشکی هرگز نمی‌کردی غروب
حاجیه مرحمت خانم اسماعیلی فرزند یوسف و مادر شهید سید حسین هاشمی اهل شهر نراق به دیار باقی شتافت .
مرحومه حاجیه مرحمت اسماعیلی
سید حسین هاشمی تاریخ 13 آذر 1342 در شهر نراق از توابع شهرستان دلیجان در استان مرکزی متولد گردید .
پدرش آقای سید ماشاء الله هاشمی فرزند سید عباس و مادرش خانم مرحمت اسماعیلی فرزند یوسف نیز از اهالی شهر تاریخی نراق می باشند .
سید حسین شش ساله بود که جمع خانواده به شهر قم عزیمت و ساکن گردیدند . جنگ که بر ایران تحمیل شد سید حسین و برادرش سید ابوالفضل به فرمان حضرت سید روح الله(ره) راهی سرحدات شدند تا اینکه حسین تاریخ 22 دی 1365 طی عملیات کربلای 5 در جبهه شلمچه آسمانی و به شهادت رسید .
پدر برای حفظ ارزش ها و مسیر الی الله این داغ را تحمل کرد تا خودش به فرزندش ملحق شد . و یکشنبه 6 اسفند 1396 نوبت مادر گرانقدر شهید رسید .
دوشنبه 7 اسفند 1396 برابر 10 جمادی الثانی 1439 حاجیه مرحمت اسماعیلی به سوی جایگاه ابدی و نزد دلبندش سید حسین رحل اقامت افکند .
پیکر پاک این مادر پس از تشییع در گلزار شهدای علی ابن جعفر(ع) شهر قم و در قبر دو طبقه که همسر مومنش مرحوم حاج ماشاءالله هاشمی قرار دارد خاکسپاری می گردد .
سایت سلحشوران شهر نراق مصیبت وارده را به خاندان معزا تسلیت می گوید .
سید محسن
موسوی در وزن 62 کیلوگرم از دلاور مردان کُشتی استان تهران در دهه های 50 و
60 عضو ورزشگاه اسدی(سلیمانی) شمیران و صنایع دفاع بود .
آقامحسن
زیرنظر مربیان استاد ناصر رحیمی و استاد امیر بیات کُشتی می گرفت . وی در
کُشتی آزاد از فنون مختلف استفاده می کرد و یکی از مهارت های سّید اجرای
فن کُنده در چاک بود که در یکی از عکس هایش مشهود می باشد .
سید محسن موسوی فرزند آقا ضیا سال 1336 در شهر نراق از توابع شهرستان دلیجان استان مرکزی تولد یافت .
همسر ایشان سرکار خانم رضایی و دارای دو فرزند گرانقدر به اسامی سیّد علیرضا و هانیه سادات می باشند .
سیّد
موسوی تاریخ 2 دی 1387 در باشگاه هفت تیر تهران بعد از تمرین کُشتی بر اثر
سکته قلبی به رحمت خدا پیوست و تاریخ 3 دی 1387 در قطعه 103 ردیف 68
شماره 42 بهشت زهرا(س) تهران خاکسپاری گردید .
گرامی
..... رقیمه شریفه محتوی بر سلامت مزاج شریف موجب مسرت گردید . اینکه
تاخیر در جواب رقیمه اولی افتاد علت این بود که بنده نظام آباد(نام روستا
یا منطقه ای در ایران) بودم امروز مراجعت نمودم .
اما در خصوص باب ؛
نوشته بودید ماشاءالله آتش روشن می کنید آسوده می نشینید ؛ دیگر نمی دانید
در این مدت چقدر جواب و سوال چقدر تلگراف .
روزنامه عراق عجم(این
روزنامه از سال ۱۳۲۵ قمری در تهران به صورت هفتگی با سردبیری ادیب الممالک
گازرانی چاپ می شد) را بَردار ببین از این ها هیچ دَردَم نیامد که در هرزگی
حاجی اسدالله بلکه والله از بابی ها بی حیاتر است .
امسال از کاشان
منزل بنده ... همراهی ... ... کردم عملش را و اصلاح نمودم رفت نراق عریضه
از دست بابی ها نوشت آتش فتنه روشن کرد او آنطرف محرک معاون الممالک(میرزا
غلامحسین خان نراقی فرزند حاج میرزامحمدخان نراقی) رفت تهران تابع حالات
او شد اگر می گذاشت او را ببینند جرئت می کنید که چگونه جرئت کرد حضور
مبارک ... اما هم بیست نفر علما و طلاب و تجار نراق اینطور تلگراف کند و
روز ... ... که نصراله وارد خانه حاجی صدر(حاجی صدر راونجی) شد و نراقی ها
هم به همراه آقا ضیاء(آقا ضیاءالسلطان فرزند حاج صدر راونجی حاکم نراق)
بطرف نراق می آیند .
حالا اگر مَردید و غیرت دارید اتفاق کنید نگذارید
داخل نراق شوند ؛ اگر این کار را کردید آنوقت حق دارید از ما هم توقع داشته
باشید و اگر این جرئت را ندارید ؛ این غیرت را ندارید ؛ از دیگران هم توقع
نداشته باشید بروند ؛ بعد از آن حرکت بابی ها و هرزگی های حاجی اسدالله
شما نراقی ها باید از جا کَنده شوید طرف قم یا کاشان و جواب ........ .....
.... که اگر راه داده اید این دو سر نفر را دیگر پا من نراق نخواهم گذاشت ؛
اما در خصوص محصول فرمودید بروند ضبط کنند .
خود آقایان به شما مرقوم
فرمود حرف ..... محصول ....... را روانه کنید مساعده هم که نزد رعیت هست
دریافت کنید آقای میرزا حسن در مشهد مطالبه فرموده اند ......... را دریافت
کردم علی ملا ابوالقاسم (ملا محمدعلی فروغی(1245 ش- 1330 ش) فرزند ملا
ابوالقاسم) تاکنون سه چهار کاغذ نوشته اظهار برائت کرده است اگر می گوئید
........ باید کاشان را ترک کند بطرف نراق برود .
یک مَن صابون خوب برای بنده روانه کنید بیست زرع چیت اعلی اعلی برای رویه دوشک فورا مرحمت کنید .
نویسنده یا دریافت کننده این نامه : معاون التجار میرزا فضل الله نراقی فرزند محمد جواد می باشد .
توضیحات سایت سلحشوران شهر نراق :
بیش
از یک قرن پیش نایب حسین خان نراقی فرزند یوسف خان حاکم نراق بود و یکی از
اقدام های او مخالفت با فعالیت محفل بهاییت در نراق بود که در زمان ایشان
با پشتیبانی عده ای از علمای بومی نراق و نراقی های ساکن کاشان از جمله آیت
الله میرزا فخرالدین نراقی فشار بر بابی ها زیاد بود .
تنی چند به دین
قبلی بازگشته و مسلمان شدند و چند نفری هم مدتی در مناطق کاشان ؛ قم و
تهران سرگردان بودند تا اینکه نایب حسین خان نراقی عزل و جایگزین وی آقا
ضیاءالسلطان فرزند حاجی صدر راونجی اهل راونج دلیجان به حکومت نراق منصوب
گردید .
بر
اساس گزارش سایت سلحشوران شهر نراق ؛ یکی از رسومات کهن کشاورزان و
دامداران شهر تاریخی نراق قُرمَه کردن گوشت است. قرمه تاریخ قدیمی داشته و
یکی از راه های نگهداری گوشت حیوانات بود که مردم به علت نبودن برق و یخچال
مجبور بودند گوشت مورد نیاز غذایی خود را برای مدت چند ماه تا یک سال سالم
نگهداری نمایند.
برای این کار از قرمه کردن(سرخ کردن یا پختن ) گوشت استفاده می کردند وسپس گوشت پخته شده را کنسرو می نمودند.
قرمه
را می توان یکی از قدیمی ترین کنسرو گوشت گوسفند نامید که توسط بشر تولید
شده است. آریایی ها اولین کسانی بودند که گوشت را سرخ کرده و از چربی به
عنوان یک قشر پوشاننده برای نگهداری آن استفاده می کردند.
سپس هر کس با توجه به تعداد افراد خانواده از یک تا دو راس یا بیشتر ذبح
می کردند. بعد از ذبح پوست آن را به صورت خیکی می کَندند تا آن را به مَشک
شیر یا ماست تبدیل نمایند و گوشت آنها را نیز به شرح زیر تبدیل به قُرمه
می کردند:
طرز تهیه قُرمه
پس از ذبح دام و کَندن پوست و خالی
کردن شکم آن ، کُل لاشه گوشت را به مدت 24 ساعت در سایه دائمی خروجی ها یا
دالان ها و راهروها از سقف آویزان می کردند تا برای یک شب به قول معروف در
اثر سرما لاشه ببندد.
لاشه را روز بعد کاملا خرد و قطعه قطعه می کردند. بدین صورت که گوشت گوسفند را از استخوان جدا نموده، به قطعه های کوچک (حدود50 گرم) یا تکه های 2 تا 5 سانتی خرد می کردند . چربی های لاشه را نیز خرد کرده و با گوشت مخلوط می نمودند.(چربی های اضافه و دُنبه شامل چربی گوشت نمی شدند) و آنها می بایست به طور جداگانه فراوری شوند.
در همین زمان شِکَمبه گوسفند یا سیرابی و یا به گویش محلی (بیرَه) را نیز پاک کرده و تمام پُرزهای آن را می تراشند. به طوری که شکمبه به صورت کیسه ای با جدار نازک در می آید . موقع پاک کردن شکمبه باید دقت می کردند که سوراخ نشود . شکمبه را همانند بادکنک باد کرده و درب آن را بسته و در آفتاب آویزان می کردند تا خشک شود.
سپس گوشت و چربی و استخوان را در داخل دیگ مسی ریخته
، به اندازه یک دهم حجم گوشت نیز آب اضافه می کردند ومقداری نمک هم به
عنوان چاشنی به آن اضافه مى نمودند . سپس دیگ را روی آتش با شعله ملایم
قرار می دادند تا جوش بیاید. در حال جوشیدن چربی های گوشت به حالت مایع در
آمده و داخل آب پراکنده می شدند . در این زمان قرمه با بو وعطر خویش فضای
خانه را آکنده می ساخت و اهل خانه همگی هوس خوردن قرمه می کردند.
صاحب خانه نیز از فرصت استفاده کرده و چند نان محلی را داخل ظرف قرمه انداخته تا به آبگوشت قرمه آغشته شود. پس از چند دقیقه نان ها بیرون آورده و به همراه مقداری از تُول گوشت (به گویش محلی تکه گوشت) سر سفره می گذاشتند تا اهل منزل و افراد حاضر میل کنند.
در ادامه با حرارت آتش کم کم تمام آب موجود در دیگ بخار شده و به اصطلاح گوشت ها به روغن می نشستند . در این زمان با استفاده از یک کفگیر بزرگ که انتهای آن به یک دسته چوبی بسته شده بود مرتب گوشت ها را به هم می زدند تا به ته دیگ نچسبد. پس از اینکه گوشت ها کاملا پخته می شدند و آب موجود آنها به حداقل کاهش می یافت قرمه کف می کرد . کف کردن و روغن انداختن قرمه نشانه پخته شدن و آماده بودن آن بود .
بعد
دیگ را از روی آتش برداشته و استخوان ها را از دیگ خارج کرده و مدتی صبر
می کردند تا دمای قرمه ملایم شود تا حدی که چربی ها حالت مایع داشته باشند.
گوشت پخته شده را با تمام چربی و روغن هایی که اطرافش را گرفته به درون
شکمبه ای که قبلا تمیز و خشک کرده بودند ریخته و درب آن را محکم می بستند
تا سرد شود .
چربی های مزبور تمام منافذ گوشت را مسدود نموده و از ورود
هوا به داخل آن جلو گیری می کرد. سپس سیرابی محتوی قرمه را در جای
خنک نگهداری می کردند.
نکته جالب توجه این است که گنجایش شکمبه هر
گوسفند به اندازه گوشت قرمه شده همان گوسفند است. این کنسرو تا حدود یکسال
قابل نگهداری و مصرف بود.
قُرمه به چند صورت مصرف می شد:
آن را گرم
کرده و با نان و یا همراه برنج به عنوان خورشت سرو می نمودند. اگر قرمه را
به کَته ، دَمی یا اشکنه اضافه کردند نیز غذای مقوی و خوشمزه ای تهیه می
شد.
برای تهیه آبگوشت، طاس کباب و انواع خورش ها و به طور کلی در همه
غذاهایی که یکی از مواد تشکیل دهنده آن گوشت بود مورد استفاده قرار می
گرفت .
قرمه به همراه تخم مرغ نیمرو نیز صبحانه کاملی محسوب می شد. این غذای کم حجم و مقوی می توانست مورد استفاده گردشگران، کوهنوردان و ورزشکاران قرار گیرد . قرمه در پخت اکثر غذاها مورد استفاده قرار گرفته و خود نیز به تنهایی عنوان یک غذا مصرف می شد.
دامی که گوشت آن برای قرمه در نظر گرفته می شد اگر بز یا بزغاله بود باید تمام گوشت آن به جز چربی های اضافه قرمه می شد . ولى اگر گوسفند بود و دنُبه داشت دنبه و چربی های مازاد آن جز چربی گوشت مورد استفاده قرمه محسوب نمی شدند . منظور از چربی گوشت چربی ای که همراه گوشت می باشد و دنبه و یا پیه آن را شامل نمی شود .
این چربی ها را (دنبه و پیه) هم فرآوری کرده و از آن دو ماده غذایی و ارزشمند دیگر استخراج می نمودند. یکی
روغن دنبه نام داشت و نام دیگری "جِزغالَه " بود . برای تهیه این دو
فرآورده باید چربی و دُنبه روی حرارت ملایم آب می کردند . بدین صورت ابتدا
دنبه ها را را شسته و به صورت قطعات کوچک (حدود 100گرم) در می آورند و بعد
جهت ضد عفونی قطعات را در آب نمک رقیق ریخته و به مدت یک شب در جاى خنک
نگهداری می کردند ؛ چون آن زمان مانند امروز یخچال در دسترس نبود.
روز بعد
آنها را آبکشی می کردند و بعد ریز ریز کرده وسپس داخل دیگ یا قابلمه ریخته و
تا دو الی سه بند انگشت بالاتر از سطح دنبه‌ها آب اضافه می نمودند. سپس
مقدای پیاز را هم قطعه فطعه کرده وبرای ضد عفونی داخل قابلمه می ریختند و
برای رفع بوی آن مقداری هِل، گلاب و یا دیگر مواد غذایی معطر به آن می
افزودند.
بعد قابلمه را روی حرارت کم قرار داده و هر از گاهی محتویات
آن را هم می زدند . در حالت حرارت و جوش آمدن محتویات داخل قابلمه،
کپسول‌های روغن درون دنبه آزاد و به سطح آب می آمدند و تبخیر شدن آب به
وضوح مشاهده می شد.
زمانی که تبخیر شدن آب قطع مى شد دنبه ها باقی
مانده در قابلمه رنگ قهوه ای به خود می گرفتند واین نشانده این بود که زمان
آب کردن دنبه تمام است. سپس حرارت را قطع کرده و بعد محتویات داخل
قابلمه را از صافی پارچه ای عبور می دادند وآنچه که داخل صافی باقی می ماند
به آن جِزغالَه می گفتند.
در حقیقت پس از صاف کردن روغن دنبه تفاله هایی که اصطلاحا به آنها " جزغاله" می گفتند جدا می شد . بنابراین جزغاله ماحصل آب کردن چربی گوسفندی یا دنبه است که تُرد و خوشمزه است و به تنهایی و یا همراه غذاهای دیگر می توان مصرف کرد .
روغن دنبه را می توان داخل هر غذایی ریخت . بوی معطر آن فضا را
پُر و به انسان احساس لذت و سٓر زندگی می دهد. شما می توانید با آسودگی از
این روغن مصرف کنید. افراط در مصرف آن جایر نیست و موجب بروز بیماری می
گردد.
جالب است بدانید که مصرف روغن دنبه کلسترول خون را پایین می آورد و
باعث چاقی نمی شود. یک وعده غذایی با روغن دنبه سه برابرغذا با روغن های
دیگر انرژی و قدرت دارد. لازم به ذکر است که از هر پنج کیلوگرم دنبه چهار کیلو روغن به دست می آید.
سایت سلحشوران شهر نراق از جناب آقای مرتضی علی آقایی فرزند علی اکبر از بابت تهیه این پست که برای اولین بار در خصوص آشنایی با رسوم قدیمی قُرمَه کردن گوشت در شهر تاریخی نراق انجام گرفت تقدیر و تشکر دارد .
